Description

Präzise Bratergebnisse für professionelle Ausgaben Die Gas-Bratplatte GBP7/1/3GE2HT ist als Tischgerät eine kompakte Lösung für Linienbetrieb, Frontcooking und Mise-en-place in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Die Bratplatte aus Chrom, gebürstet kombiniert 1/3 gerillt für markante Grillstreifen mit 2/3 glatt für eine gleichmäßige Bräunung. Mit 2 Heizzonen steuern Sie unterschiedliche Produkte parallel und halten Temperaturfenster stabil. Auf der großzügigen Bratfläche 730 x 540 mm gelingen Fleisch, Fisch, Gemüse und Frühstückskomponenten effizient. Der Temperaturbereich von +100 bis +280 °C unterstützt sowohl schonendes Anrösten als auch scharfes Anbraten. Das robuste Edelstahl-Gehäuse ist auf den täglichen Einsatz ausgelegt und erleichtert die hygienische Reinigung. Als NordCap Lösung eignet sich das Gerät für planbare Prozesse und reproduzierbare Ergebnisse. Ausführung: Tischgerät Bratplatte: 1/3 gerillt, 2/3 glatt Heizzonen: 2 Temperatur: +100 bis +280 °C