Description

Für hohe Taktung in Profi-Küchen Die Bratpfanne Ø32cm STELLA NOVA schwarz ist für Betriebe konzipiert, in denen gleichbleibende Bratergebnisse, kurze Durchlaufzeiten und sichere Abläufe zählen. Mit 6,5 cm Randhöhe eignet sie sich für größere Chargen, sautierte Komponenten, Saucenansätze und das zügige Schwenken von Beilagen, ohne dass Inhalte überlaufen. Der Aluminium-Körper unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert Hotspots – ein Vorteil für reproduzierbare Gargrade bei Fleisch, Fisch und Gemüse im à-la-carte- und Bankettgeschäft. Dank Induktion-Eignung lässt sich die Pfanne flexibel in moderne Kochlinien integrieren und funktioniert ebenso in gemischten Herdlandschaften. Die schwarze Ausführung wirkt dezent und passt in offene Küchen sowie Frontcooking. Als Produkt von Kela ist sie eine wirtschaftliche Wahl für den täglichen Einsatz in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Wesentliche Merkmale Durchmesser: 32 cm Höhe: 6,5 cm Material: Aluminium Geeignet für: Induktion